Ein Blick ins Dengh

„Typisch TICA ist für mich die Kombination aus Geschwindigkeit, Abwechslung und immer die neuesten Styles und Marken, die man sofort mitnehmen kann!“

Let’s introduce!

Mein Name ist Jitske Overeem und gemeinsam mit meinem Mann Perry Overeem und Frank Rijkaard habe ich 2015 das Restaurant Dengh in Leidsche Rijn eröffnet. Wir lebten schon seit einiger Zeit hier, aber uns fehlte ein stimmungsvoller Gastronomiebetrieb in der Nachbarschaft. Jeden Tag liefen Perry und ich an einem verfallenen Herrenhaus vorbei, einem Überbleibsel der Burg Den Engh. Gemeinsam beschlossen wir, uns auf das Abenteuer Gastfreundschaft einzulassen! Nach einer gründlichen Renovierung wurde das Restaurant Dengh eröffnet, und das Koetshuis wurde zu einem beliebten Ort für Hochzeiten und Veranstaltungen. Jetzt konzentriere ich mich ganz auf die Inneneinrichtung von Dengh, wobei ich mich darauf konzentriere, einen gemütlichen Ort für Familien, Freunde, Partygäste und Hochzeitspaare zu schaffen.

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Woran arbeitest du genau?

Angefangen habe ich auf dem Boden und im Büro, aber jetzt kümmere ich mich nur noch um die Einrichtung von Dengh und alle damit verbundenen Angelegenheiten der Utrechtse Horeca Groep. Utrechtse Horeca Groep ist eine von Perry gegründete Catering-Holding. Dazu gehören die Lokale HAL22, Kortjak, Bar Basta, Club Claar und die Barbrasserie De Blend.

Wie bist du bei TICA gelandet?

Ich komme seit fünf 5 Jahren zu TICA Aalsmeer. Es ist ein schöner Ort, um alle Arten von Stilen zu sehen und direkt zu kaufen. Je nachdem, welcher Fall gestylt werden soll, wähle ich die Artikel aus. Oft handelt es sich dabei um (künstliche) Pflanzen, Kerzenleuchter, Kissen und Dekoration für die Schränke. Ich gehe immer mit einer konkreten Bestellung zu TICA, sonst kaufe ich viel zu viel!

Lassen Sie sich inspirieren von Dengh

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Typisch TICA Binnenkijken bij Dengh header

Was ist Dengh für ein Gastgewerbekonzept?

Im März 2024 haben wir unser Gastronomiekonzept aktualisiert. Tagsüber können Sie weiterhin ein Mittagessen mit einer Vielzahl von Sandwiches und Salaten genießen. Abends servieren wir kleinere, gemeinsam zubereitete Gerichte, damit Sie mehrere Geschmacksrichtungen probieren können. Früher haben wir klassische Vorspeisen und Hauptgerichte angeboten, aber wir haben gemerkt, dass unsere Gäste und unser Team bereit für etwas Neues waren. Die Stärke von Dengh ist die Kombination aus gutem Essen, gastfreundlichem Service, einem engagierten Team und stimmungsvollem Ambiente – das sorgt dafür, dass die Gäste gerne zu uns zurückkommen.

Was ist das Besondere am Styling von Dengh?

Im Frühjahr 2024 haben wir die Bar und die Inneneinrichtung renoviert. Wir haben eine gemütliche, heimelige Atmosphäre mit warmen Farben und der Bar als zentralem Mittelpunkt geschaffen. Die Bar ist in einer „altmodischen“ Holzvertäfelung gehalten, um den alten Stil des Bauernhauses zu ehren. Indem wir der Bar eine eigene Farbe gaben und sie mit Stahl und moderner Beleuchtung kombinierten, ist sie wirklich ein Blickfang und alles andere als altmodisch. Wir setzten diese Kombination in den Stoffen und Formen der Barhocker und Stühle fort.

Welche Trends im Gastgewerbe beobachtest du?

Wir schauen uns an, was andere Restaurants in der Gegend machen, behalten aber auch Trendplattformen wie Food Inspiration und Entree Magazine im Auge. Pinterest und Instagram sind ebenfalls wichtige Inspirationsquellen für die Inneneinrichtung und die Gerichte. Wenn möglich, reagieren wir auf die Jahreszeiten, indem wir saisonale Produkte in unseren Gerichten verwenden.

Wie sorgst du für Markenbewusstsein?  

Dengh gibt es schon seit fast 10 Jahren, aber es gibt immer noch viele Menschen, die uns nicht kennen. Deshalb sind wir in den sozialen Medien aktiv, werben auf Instagram und arbeiten mit verschiedenen Instagram-Konten wie Waar Utrecht Eet zusammen. Wir arbeiten auch mit Veranstaltungsplattformen zusammen, um unseren Standort als Hochzeits- oder Veranstaltungsort zu bewerben.

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Welche Pläne gibt es für die Zukunft?

Die Eröffnung eines Strandzeltes am Haarrijnseplas, einem bekannten Stadtstrand in Utrecht, nur 5 Autominuten von Dengh entfernt. Wir freuen uns schon sehr darauf! Zusammen mit einem Team von Fachleuten arbeite ich hart daran, dort etwas Schönes zu schaffen. Der Ausgangspunkt ist die Nachhaltigkeit, also denken wir bei allem darüber nach, woher es kommt, wie es hergestellt wird und wie es wiederverwendet werden kann. Und dann muss es natürlich auch noch schön aussehen und hoffentlich einzigartig sein. Eine weitere fantastische neue Herausforderung.

Was ist für dich „typisch TICA“?

Schnell, viel und alle Arten von verschiedenen Stilen und Marken zusammen, die Sie sofort mitnehmen können. Das bedeutet keine langen Lieferzeiten, was ideal ist, wenn man einen vollen Terminkalender hat. Außerdem ist das Mittagessen ein Muss: Es gibt immer viel zu viele leckere Sachen, denen man nicht widerstehen kann!

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